品 名: 曼特寧
編 號: ES003
規 格: 454g/包
原 價: $350
專案價: $285
備 註: 本專案價格有效期限自101.04.01~103.03.31止
(皆含稅) 一次訂購以6磅為單位,免運費。
商品說明
產地: 印尼蘇門達臘Indonesia Sumatra
印度尼西亞
烘培方式: 中深度烘培
等級或品種: P.W.N.
特性: 口感:香醇濃郁,苦味與酸相當平衡。性甘苦 香味:焦糖般特殊香味,氣味香醇。  視覺:經過烘焙之後豆粒甚大,生豆呈褐色。
在藍山尚未公諸於世的時代,是被認為世界第一的優良品,經過烘焙之後豆粒甚大,焦糖般特殊香味,口感香醇濃郁,苦味與酸相當平衡;生產量比較少,故價錢較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島,其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產 的「曼特林」最為有名。在長時間的保溫或調製冰咖啡時,皆沒有令人討厭的酸澀口感出現 。
名稱 產地 特性說明
綜合藍山 綜合 ★★★ ★★★
哥倫比亞 哥倫比亞 ★★ ★★★ ★★★
摩卡 衣索比亞 ★★★ ★★★ ★★★
喜拉朵 巴西 ★★ ★★★
山多士 巴西 ★★ ★★
曼特寧 印尼蘇門答臘 ★★ ★★★
曼巴 印尼、巴西 ★☆ ★★ ★★
經典 綜合 ★★ ★★★ ★★★
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