品 名: 摩卡
編 號: ES002
規 格: 454g/包
原 價: $350
專案價: $285
備 註: 本專案價格有效期限自101.04.01~103.03.31止
(皆含稅) 一次訂購以6磅為單位,免運費。
商品說明
產地: 衣索比亞 Ethiopia
非洲
烘培方式: City Roast  
等級或品種: Djimma  
特性: 口感:微甜帶柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘、酸、苦味極為優雅。  香味:濃郁的果香及草腥香。  視覺:豆顆粒較小且豆色不均勻。
被稱為咖啡發源地的衣索匹亞,擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國,以其所生產的 "摩卡-Mocha" 咖啡最為有名,在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外,同時還是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調理方法,摩卡咖啡豆多為乾燥式處理,但也 有所謂的極品水洗豆,摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱,同時具有微甜,微酒香,咖啡因含量少。  摩卡Djimma產於衣索比亞境內平均海拔3000英呎的高地,為全世界使用最廣泛的摩卡種咖啡,咖啡豆顆粒較小採乾燥日曬法生產,味道帶潤滑獨特的發酵 香味和柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極為優雅,。摩卡的最大特色是醇味歷久不退,它喝起來帶有獨特果香及草腥香,豆色不均勻 但屬於比較揚香的咖啡,若調配綜合咖啡,更是一種理想的品種。
名稱 產地 特性說明
綜合藍山 綜合 ★★★ ★★★
哥倫比亞 哥倫比亞 ★★ ★★★ ★★★
摩卡 衣索比亞 ★★★ ★★★ ★★★
喜拉朵 巴西 ★★ ★★★
山多士 巴西 ★★ ★★
曼特寧 印尼蘇門答臘 ★★ ★★★
曼巴 印尼、巴西 ★☆ ★★ ★★
經典 綜合 ★★ ★★★ ★★★
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